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kok体验官网广西散养鸡山居吃林虫(组图)

2021-10-21

  kok体验官网深圳晚报记者苏润菁文 何进一摄影报道 濠江春酒楼是深圳人熟悉的老牌粤菜酒楼,他家的招牌菜“晶皇水晶鸡”味美价廉。但也许你不知道,“晶皇水晶鸡”的市场化过程不仅跨越了广西、广东,而且每一只散养的水晶鸡都“身怀绝技”会上树、会爬山。今年夏天,濠江春晶皇鸡初生鸡蛋也从广西引入深圳本酒楼出售。

  在广西岑溪糯垌镇,濠江春酒店管理有限公司董事长谢保存兴建了10多万平方米的宝然养鸡场。与普通养鸡场不同的是,宝然养鸡场只有育种部,负责培育种鸡、孵化鸡苗,小鸡成长的过程在这里可看不到,因为鸡苗分布在岑溪市安平镇、糯垌镇等10几个镇的深山天然林里。安平镇治垌村古麻组是岑溪市晶皇鸡养殖基地之一,kok体验官网全市200多户养殖户都利用自家山林地从事林下原生态养殖。最远的鸡场在大山深处,驱车一个小时才到。

  尽管是农户散养,但宝然养鸡场负责提供属下鸡场的全部饲料,饲料由米糠、花生糠、黄豆片稻谷鱼粉等组成,没有添加其他含化学成分。鸡场一个月的出栏量高达13万至15万只,专供深圳、上海、广州等城市的酒楼超市。

  目前饲养宝然鸡场种鸡的农户已经从刚开始的只有十几户,增加到200多户。农户从鸡场领回鸡苗和饲料后,鸡场提供专门的技术指导,小鸡长大后以每斤定价的价格回收,无论行情涨跌,都能保障农户的这一基本收入。

  宝然养鸡场是广西水产畜牧行业重点龙头企业,被广西壮族自治区认定为无公害肉鸡养殖基地。在深圳濠江春售卖的“晶皇水晶鸡”特价仅为38元/只。“晶皇水晶鸡”今年4月份已获国家农业部产品安全质量中心审定颁发无公害农产品证书,使用无公害农产品标志,并可进入全国各大超市卖场酒楼销售。宝然养鸡场出品的鸡,对重量和出栏天数有严格的规定,要求每只鸡在2.8斤至3.5斤,出栏日期控制在180~200天。也就是说,一只小鸡从鸡苗到进入市场,成长周期是半年以上,在深山天然山林靠吃虫子野草长大。这里产出的鸡蛋是大自然赐予人类的礼物,富含营养,天然健康,是人类“理想的营养库”。

  濠江春酒楼最近根据客户需求,将宝然养鸡场的天然初生鸡蛋推上市场,深受客户喜爱,供不应求。和“晶皇水晶鸡”一样,濠江春出品的鸡蛋翻山涉水从广西的大山里远道而来。晶皇鸡鸡蛋个头仅有市面卖的普通鸡蛋的一半大小,个头稍大一点的,打开蛋壳会有惊喜往往是双黄蛋。和鸡蛋相比,这种鸡蛋的个头虽然不大,但是蛋黄比例高,也就是说蛋黄比较大;而它的蛋清和普通鸡蛋相比也更加黏稠紧密也是晶皇鸡蛋的特点,所以它的营养成分和卵磷脂的含量都比较高。

  夏天久置的鸡蛋容易变质,如何选购新鲜鸡蛋呢?一看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。二摇:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。三试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

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