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kok体验官网大家平常吃的鸡肉都是什么品种的鸡

2021-10-06

  kok体验官网今天中午跟一个不是畜牧圈儿的朋友一起吃饭,其中有吃到鸡肉。然后这个朋友就说:你作为畜牧圈儿的人,来给我讲讲这鸡肉是怎么来的吧。于是,我就把鸡肉常见的品种,养殖周期以及各自的特点给他说了一下。我相信这些内容,很多普通消费者也是不知道的,所以就写了出来。

  我们经常吃到的鸡肉大多来源于两个品种,一种是白羽肉鸡,一种是黄羽肉鸡。白羽肉鸡就是那种生长40多天就可以出栏的鸡,正是因为它长的快,所以被很多人质疑是喂了激素,这个我们之前已经辟谣过了。事实上这种鸡它就是长的快,这是人家的强大基因决定的,就是因为它长得快,所以才被全世界大范围的养殖。

  我国是全世界最大的白羽肉鸡饲养国,中国人吃的鸡肉主要也是白羽肉鸡。kok体验官网通常,我们在超市买的鸡腿、鸡胸大多是白羽肉鸡,在肯德基、麦当劳等快餐店吃的汉堡里的鸡块、炸鸡等,都是白羽肉鸡。此前因为白羽肉鸡受到质疑,肯德基还专门拍过广告片来宣传白羽肉鸡的安全性,以此打消消费者的疑虑。

  白羽肉鸡是外国品种,但黄羽肉鸡则是我国的历史悠久的肉鸡品种。黄羽肉鸡的生长周期比较长,一般需要3个月甚至半年时间,而且多以散养为主。因为它的饲养周期长,料肉比方面跟白羽鸡比又没啥优势,所以这种鸡的成本高,售价也就更贵,因此它的定位一般比较高端。毕竟这种鸡肉品质和味道要更好一些。

  目前就我国的养鸡情况来看,白羽肉鸡主要养殖聚集区在北方,比如山东、东北等地就是白羽肉鸡的养殖重镇;而黄羽肉鸡的养殖聚集区则以南方为主,比如两广地区。除了白黄两种肉鸡品种之外,当然还有一些品种的肉鸡,以及蛋鸡养殖场淘汰下来的母鸡等。

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